Apotipp: "Allergie"

Es gibt viele verschiedene Stoffe, die bei empfindlichen Menschen eine Allergie auslösen können.

·         Pollen (siehe extra meine Internetseite: Heuschnupfen)

·         Hausstaubmilbe: Milbenallergie.htm

·         Tierhaare

·         Kontakt mit verschiedenen Pflanzen (Nesselsucht)

·         Schimmelpilz

·         Insektengift: Insektengift.htm

·         Arzneimittel (häufig bei Antibiotika, besonders bei Penicillin)

·         Nahrungsmittel

·         Chemische Substanzen ( Latex, Lösungsmittel,...)

·         Kosmetika, Sonnenschutzmittel (es gibt verschiedene allergiegetestet Kosmetika in der Apotheke zu kaufen - wir beraten Sie gerne!)

hier noch eine Liste über Histamin in Lebensmitteln:

Histamin in Nahrungsmitteln 

Histamin findet sich in frischen Nahrungsmitteln, wird aber durch Lagerung vermehrt.

Durchschnittliche Angaben in mg pro100g Nahrungsmittel.

Milch- und Milchprodukte

Buttermilch

100

Obers süß od. sauer

65

Emmentaler

1.020

Crème fraîche

80

Speisetopfen 20% Fett

380

Gorgonzola

900

Doppelrahmfrischkäse

520

Trockenmilch

660

Gruyerzer

1.110

Edamer

930

Vollmilch 3,5% Fett

90

Limburger

730

Joghurt 3,85% Fett

100

Butterkäse 50% Fett

980

Margarine normal

45

Kondensmilch

170

Butter

19

Parmesan

1.200

Rahmfrischkäse

450

Camembert

660

Tilsiter

750

 

Fleischwaren

Hammelfleisch

630

Rindfleisch (Filet)

630

Huhn

610

Kalbfleisch (Filet)

740

Rindfleisch (Keule)

710

Schinken (mager)

920

Kalbfleisch (Keule)

690

Rindsleber

660

Schweinsfilet

890

Kalbsleber

680

Ente

440

Schweineleber

680

 

Fisch

Barsch

Ca. 520

Scholle

380

Hecht

310

Hering

440

Thunfisch

1.090

Karpfen

420

Kaviar

820

Forelle

570

Lachs

660

 

Getreide

Gerste

210

Reis, poliert

190

Weizenmehl

220

Grieß

200

Roggenmehl

190

Weißbrot

180

Haferflocken

320

Eierteigwaren

460

Weizenvollkornbrot

150

Maismehl

180

Roggenvollkronbrot

220

 

 

 

Getränke

Apfelsaft

1

Orangensaft

19

Tomatensaft

11

Grapefruitsaft

7

Rotwein

48

Vollbier

40

 

Gemüse und Obst

Bohnen (getrocknet)

720

Rettich

20

Karfiol

50

Fisolen

50

Sellerie

25

Kirsche

11

Karotte

15

Spargel

30

Mandeln

520

Erdäpfel

40

Steinpilze

15

Orangen

12

Knoblauch

115

Paradeiser

13

Pfirsich

17

Kohl

25

Zwiebel

15

Zwetschke

6

Kohlrabi

35

Apfel

20

Rosinen

50

Kopf- oder Feldsalat

35

Bananen

75

Rotkraut

25

Kren

50

Birne

10

Spinat

30

Linsen (getrocknet)

710

Brokkoli

65

Walnüsse

360

Paprikaschoten

15

Erdbeere

16

Weißkraut

25

Pfefferoni

20

Haselnuss

280

Zitronen

10

 

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